(vedi titolo)

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(e per altre info il post sotto)

Bah..domani sarà il mio compleanno..pfff..pacco..è da un po' di tempo (diciamo 2 anni circa) che mi da un po' il "nervoso"..non so perchè, ma mi fa questo effetto..forse per episodi passati che non me l'hanno fatto vivere proprio bene..bah..sabato avrò pure un esame, quindi devo regolarmi con le uscite..-_-"

 

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Intanto AUGURI DI BUON COMPLEANNO ad ALBY! (.. li compie oggi ..)

Prologo: 
       
All'insaputa di molti, due settimane fa (giusto a termine della fermentazione) ho provato ad imbottigliare una prima bottiglia della mia prima produzione di birra.. 

Giusto per provare a vedere l'organizzazione dell'ultima fase..
Non ero molto convinto venisse bene..di solito si consiglia di lasciare il mosto ancora un po' nel fermentatore e di non avere fretta di imbottigliare..però era una
 giornata così..e avevo solo quell'unica bottiglia..quindi mi sono detto: "Ma si!..chissene!" ..
E così imbottigliai ..
Ieri sono scadute le 2 settimane minime di seconda fermentazione..resistendo tutto il pomeriggio e la prima serata a mie tentazioni e ad esterne pressioni (Ste e 
 Alby, x chi li conosce o ne ha sentito parlare ) alle ore 1.00 (quindi era già oggi, ma fa lo stesso) ho estratto la Bottiglia dal frigorifero, preso in mano lo 
 stappabottiglie marcato "Cantine Riunite" e compiuto il classico movimento del polso..

 

Capitolo 1:
   
..e all'inizio fu "fzzzzzzz"!!!!
Un bellissimo rumore che fa sperare bene..
Inizio finalmente a versare il liquido dorato nel bicchiere e, con immensa gioia dei miei occhi (e non solo), inizia a schiumare!!! Una bella schiuma densa, 
 abbastanza cremosa e persistente!! .. 
"L'occhio ha avuto la sua parte..ora vediamo se l'avrà anche il palato.." mi sono detto..
..glu glu glu..
Un sorriso nasce sulle mie labbra.."Sì!..l'ho fatta!..ci sono riuscito!"..
Cakkio che bello! Sono contentissimo! (almeno per questo) 
La prima Bottiglia del dorato nettare è riuscita e questo mi fa sperare bene per le successive 50!!
Aggiungo che ha un lieve sentore di lievito di sottofondo, però non dà fastidio, anzi, le fa ottenere un gusto che la distingue..hehe!

                                                                                         
      ~ ..continua alla prossima apertura.. ~  

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hem...non ricordo + cosa volevo scrivere..

 

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rimedio con una frase d'effetto:

 

Oggi ho imbottigliato!

Ora la giovane birra deve fermentare un seconda volta in bottiglia, e tra 2 settimane sarà pronta per l'inaugurazione!

Sper solo possa essere una bella inaugurazione..XD..si vedrà.

(Cakkio! Avrei voluto mettere 2 o 3 foto "dell'evento" ma proprio non riesco a inserirele..porca vacca!!!)

 

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Ebbene sì...non riesco più a non parlarne...in cantina ho 23 litri di birra fermentata pronta per affrontare l'imbottigliamento e la successiva seconda fermentazione!

Se tutto va bene tra un paio di settimane (minimo...meglio non avere fretta) potrò assaggiare la "mia prima birra fata in casa"!

Sono incappato in varie vicissitudini durante il periodo di fermentazione (durato circa 1 settimana e mezzo)...del tipo che il gorgogliatore non gorgogliava...cakkio non mi ha dato neppure la soddisfazione di sentire un piccolo ruttino...per questo motivo ho temuto il peggio, ma poi informandomi ho capito che il gorgogliamento non è necessario:basta una minima perdita d'aria per troncarlo sul nascere...e comunque la fermentazione era iniziata (bastava vedere se era presente uno strato di schiuma sul mosto e comunque utilizzare il densimetro)...

...tutto bene fino all'altro giorno...cioè, non p successo nulla di grave..però m si è frantumato il densimetro...PORC!!!...ora dovrò andare a prenderne un altro non so dove (per i prossimi litri di birra XD)...

per fortuna è successo a fermentazione terminata..per questo posso dire che mi p andata bene..

Domani comincio a lavare e sanitizzare le bottiglie poi direi domnica si imbottiglia!!!!

Farò icuramente dei pocci, però non vedo l'ora di stappare la prima bottiglia (e la seconda, la terza, la quarta...e così via)...

nella peggiore delle ipotesi non sarà buonissima...ma sinceramente non me ne può fregare di meno!...vedendo le cose dal lato positivo ce ne sarà di più per me! HEHEHE!

 

Comunque, per vostra informazione, risulterà una birra Lager, quindi chiara, dalla gradazione alcolica di circa 4.5%-4.7%...

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Per la prossima creazione devo decidere tra una rossa, una strong-ale o una weiss...io sono molto (mooooolto) tentato da una bella e corposa strong-ale (cioè tipo "ceres", per gli ignorantoni :p )..si vedrà...

Oserei anche aggiungere che dalla 3a volta (se non prima..si può sempre cambiare idea) tenterò l'impresa di produrre birra partendo proprio daigrani e non dai preparati...così potrò veramente dire: ecco la MIA birra!!! ... poi inizierò a stamparci sopra la MIE etichette!!!...vaca che viaggio...meglio mi fermi qui...anche perchè non è proprio presto..

 

 

 

Beh...non male, eh?